Egyre többet hallani a minőségi éhezésről, vagyis, amikor a bevitt táplálék mennyisége elegendő, sőt gyakran meg is haladja a szükséges mennyiséget, azonban a hasznosanyag-tartalma minimális. Egyes kutatások szerint ez ma Magyarországon akár egymillió embert is érinthet. Hogy minél nagyobb eséllyel ne kerüljünk ebbe a körbe, egészítsük ki étkezéseinket magvakkal. Saláták nagyszerű kiegészítői, ízletesek, önmagukban is finomak és egészségünk megőrzésében is fontos szerepet játszanak a különböző magvak.