Az általánosan elfogadott irányelvek szerint egy felnőtt szervezetnek napi átlag 2-2,5 liter folyadékra van szüksége. Elsőre talán soknak tűnhet ez a mennyiség, ha azonban belegondolunk abba, hogy a verejték, a lehelet, illetve a kiválasztás útján testünk másfél liter folyadéktól szabadul meg, könnyű belátni, hogy ennél nagyobb mennyiséget igényel a szervezetünk.