Régi falusi disznóvágások hangulata költözött a Jancsárkertbe

A négy-ötfős csapatokat a munkaasztalon 2 kg kenyér és 5 kg darált sertéshús várta, a többi már a résztvevők kreativitásán múlott. Sokan a reggeli órákban a hagyománynak megfelelően házi pálinka fogyasztásával elevenítették fel a régi falusi disznóvágások hangulatát, majd nekifogtak a nehéz feladatnak, hogy természetesen finom falatokkal kápráztassák el a tapasztalt zsűrit. Az elkészült termékeket szakmai zsűri értékelte íz, küllem és tálalás alapján Boda János vezetésével.

Gulyás Oldal Tamás, a Fehérvári Polgárok egyesületének elnöke elmondta, idén 20 éves fennállását ünnepli az 1994-ben alapított civil szervezet, amely számos, nagy népszerűségnek örvendő rendezvénnyel van jelen a fehérvári közéletben, mint például a Katalinok köszöntése Kati-néni szobránál, vagy a múzeumi Márton-napi vigasság. Kiemelte, hogy hagyományteremtő szándékkal rendezték meg az I. Fehérvári Kolbásztöltő Fesztivált, a helyszín biztosításáért pedig köszönetet mondott a Jancsárkertnek.

Székesfehérvár polgármestere a fesztivál megnyitóján köszönetet mondott a Fehérvári Polgárok Egyesületének az újabb gasztro-esemény ötletéért, a Jancsárkertnek pedig a helyszín biztosításáért, illetve azért, hogy friss élelmiszereket kínálnak hétről-hétre és közvetlenül a termelők árulják itt portékáikat, amely az árakon és a minőségen is meglátszik. dr. Cser-Palkovics András polgármester jó versenyzést és kellemes időtöltést kívánt a csapatoknak.

Vargha Tamás, Székesfehérvár országgyűlési képviselője a megnyitón arról beszélt, hogy rövid idő alatt igazi közösségi tér lett a Jancsárkert, a helyi termelők és a piacra járók összetartó közösséget alkotnak. Vargha Tamás jó versenyzést és hosszú kolbászokat kívánt az I. Fehérvári Kolbásztöltő Fesztivál résztvevőinek, kiemelve, hogy a vándorkupa mellett különdíj is gazdára talál a versenyen.