Illatok, ízek, jókedv a Fehérvári Lecsófőző Vigasságon

 „Kiolvasztjuk a zsírszalonnát, rádobjuk a hagymát. Amikor azt türelemmel, kis lángon üvegesre pároltuk, rászórjuk a pirospaprikát és a titkos Enthroners fűszerkeveréket, majd jöhet a paradicsom és végül a paprika, hogy legyen ereje is a lecsónknak!” Így készült a fehérvári amerikai foci csapat főétele a Fehérvári Lecsófőző Vigasságon, amelyre első alkalommal neveztek idén. A mennyiség sem volt kevés, a séf keze alá dolgozó kukták könnyek között tisztítottak meg 5 kg hagymát, majd 5 kg paradicsomot és 10 kg paprikát, hiszen a csapat tagjai mellett mindenkit örömmel megkínáltak a főztjükből.

Az idei évben mintegy háromszáz bográcsban főtt az ízletes finomság a Várkörúttól a Szekfű Gyula utcán át a Zichy ligetig Székesfehérváron.

Baráti társaságok, munkahelyi közösségek, családok töltötték a szombati napot a tűz mellett, finom étkeket készítve, jó hangulatban. „Minden évben többezer ember tölti együtt jókedvűen ezt a szeptemberi szombati napot. A hagyomány Sipos József és barátai ötletéből született több mint két évtizeddel ezelőtt annak érdekében, hogy városunknak is legyen gasztrofesztiválja. Annak idején pár csapat kezdte, ma meg már több mint háromszáz helyen főznek minden évben. A jó kezdeményezés sikeres programmá vált.” – mondta dr. Cser-Palkovics András polgármester a helyszínen.

Képeken a 2026-os Lecsófesztivál

Mint minden évben, idén is lehetőség nyílt arra, hogy aki kedvet, bátorságot érez magában, megversenyeztesse az elkészült ételt. Erről még főzés is közben is döntés születhet - tudtuk meg a nevezési helyszínen. Az éppen akkor jelentkezők közül volt, aki először vesz részt az eseményen és rögtön versenybe is szállt, de akadtak olyanok is, akik már több vigassággal a hátuk mögött, most érezték magukban az erőt először a nevezésre.

Egy barátokból, munkatársakból, családtagokból álló csapat tagjai 12 éve főznek együtt. Mint mondják, minden évben ez az a nap, amikor az ország különböző tájairól Székesfehérvárra jönnek, hogy találkozzanak, jót egyenek, igyanak, beszélgessenek, de a főzéshez hozzátartozik számukra a verseny izgalma is. Annak érdekében, hogy ételeik egyszer bekerüljenek a legjobb három közé, minden évben megpróbálnak valami különlegességgel előállni. Idén éppen ezért fő a bográcsban tradicionális lecsó ősmagyar fűszerezéssel (zsálya, borsikafű, medvehagyma, sárfány), valamint spanyol lecsó, amelyhez Spanyolországból érkezett az alapanyag is, amelyet kolbásszal sűrítenek.

Aki nemcsak kedvtelésből főztek, hanem a lecsófesztivál versenyébe is bekapcsolódtak, annak étkeit idén is egy ismert szakemberekből álló zsűri értékelte. Az idén 67 bátor csapat nevezte be a főztjét a versenyre, közülük választottak ki 20 ételt az ítészek.

A 2026-os lecsófesztivál zsűrijének tagjai Selymes Péter (a fehérvári LecsóHáz üzletvezetője), Adamek Balázs (a magyar nemzeti szakács válogatott csapatkapitánya, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség szakács alelnöke, a Diófa Étterem séfje), Ulrich Tamás (a Private Chef alapító-tulajdonosa, az Univer Capsicum Club séfje), Turanitz Gergely (a Tekergő Étterem és Motel, valamint a Patent Gasztrobár tulajdonosa és üzletvezetője), Koós Tamás (séf, pék, BBQ-specialista és a Mesés Gasztroműhely alapítója), valamint Barsch Tamás (séf) voltak.

"Köszönöm szépen, hogy egész nap itt voltak, hogy neveztek, és bízom benne, hogy nagyon jól is érezték magukat csapatként, közösségként, baráti társaságként" - köszöntötte a résztvevőket dr. Cser-Palkovics András polgármester, aki arra kérte a fesztiválozókat, hogy köszönjék meg egy nagy tapssal azoknak a munkáját is, akik részt vettek a rendezvény szervezésében, és a fesztivál után is hajnalig dolgoznak majd, hogy vasárnapra újra rend és tisztaság legyen a környéken.

Az eredményhirdetés előtt átadták a Sipi emlékkupát is. A díjat a fesztivál alapító Sipos József gyermeke, Sipos Gábor adta át. Az a csapat, aki megkapta az emlékkupát - az A15-ös főzőhely csapata - már 21. alkalommal főzött a Lecsőfőző vigasságon. A díj átadása előtt megemlékeztek azokról az egykori legendás zsűritagokról is, akik már nem lehettek jelen az idei főzőversenyen, így Pamminger Edének és Zámbó Sándornak is szólt a vastaps.

A lecsókirály és az dobogósok kihirdetése előtt Turanitz Gergely zsűritag elmondta, meglepődött, hogy milyen jó lecsókat tudtak kóstolni, mind ízben, állatban, és összhangban is nagyon jó volt minden. A zsűri különdíját az A75-ös főzőhely csapata kapta. A dobogó legalsó fokára a B 164-es főzőhely csapata állhatott fel, az első helyről pedig éppen csak lemaradva végzett a C-326-os számú csapat.

A lecsókirály címet a B 189-es főzőhely kétfős férfi csapata vehette át az idei évben. Ők a kupán, az oklevélen és az ajándékcsomagokon kívül megnyerték azt is, hogy 2027-ben a 27-es számú főzőhely lesz az övék.

A lecsókirály kihirdetése után átadták azokat a díjakat is, amely a nyugdíjas klubok 8 fős csapatai részére rendezett városi sportvetélkedő 2026. évi döntőjének végeredménye után született.