Klasszikus, spanyol, húsos, csípős, titkos fűszerekkel ízesített és még sok-sokféle lecsó rotyogott a bográcsokban szombaton Székesfehérváron. A 21. Fehérvári Lecsófőző Vigasságon mintegy háromszáz baráti társaság, család és munkahelyi közösség vett részt. A finom étkek java része zsűri elé is került, hogy délutánra kiderüljön, idén ki lesz a Lecsókirály, ki viheti haza a Sipi Emlékkupát és a zsűri különdíját.
„Kiolvasztjuk a zsírszalonnát, rádobjuk a hagymát. Amikor azt türelemmel, kis lángon üvegesre pároltuk, rászórjuk a pirospaprikát és a titkos Enthroners fűszerkeveréket, majd jöhet a paradicsom és végül a paprika, hogy legyen ereje is a lecsónknak!” Így készült a fehérvári amerikai foci csapat főétele a Fehérvári Lecsófőző Vigasságon, amelyre első alkalommal neveztek idén. A mennyiség sem volt kevés, a séf keze alá dolgozó kukták könnyek között tisztítottak meg 5 kg hagymát, majd 5 kg paradicsomot és 10 kg paprikát, hiszen a csapat tagjai mellett mindenkit örömmel megkínáltak a főztjükből.
Az idei évben mintegy háromszáz bográcsban főtt az ízletes finomság a Várkörúttól a Szekfű Gyula utcán át a Zichy ligetig Székesfehérváron.
Baráti társaságok, munkahelyi közösségek, családok töltötték a szombati napot a tűz mellett, finom étkeket készítve, jó hangulatban. „Minden évben többezer ember tölti együtt jókedvűen ezt a szeptemberi szombati napot. A hagyomány Sipos József és barátai ötletéből született több mint két évtizeddel ezelőtt annak érdekében, hogy városunknak is legyen gasztrofesztiválja. Annak idején pár csapat kezdte, ma meg már több mint háromszáz helyen főznek minden évben. A jó kezdeményezés sikeres programmá vált.” – mondta dr. Cser-Palkovics András polgármester a helyszínen.
Képeken a 2026-os Lecsófesztivál
Mint minden évben, idén is lehetőség nyílt arra, hogy aki kedvet, bátorságot érez magában, megversenyeztesse az elkészült ételt. Erről még főzés is közben is döntés születhet - tudtuk meg a nevezési helyszínen. Az éppen akkor jelentkezők közül volt, aki először vesz részt az eseményen és rögtön versenybe is szállt, de akadtak olyanok is, akik már több vigassággal a hátuk mögött, most érezték magukban az erőt először a nevezésre.
Egy barátokból, munkatársakból, családtagokból álló csapat tagjai 12 éve főznek együtt. Mint mondják, minden évben ez az a nap, amikor az ország különböző tájairól Székesfehérvárra jönnek, hogy találkozzanak, jót egyenek, igyanak, beszélgessenek, de a főzéshez hozzátartozik számukra a verseny izgalma is. Annak érdekében, hogy ételeik egyszer bekerüljenek a legjobb három közé, minden évben megpróbálnak valami különlegességgel előállni. Idén éppen ezért fő a bográcsban tradicionális lecsó ősmagyar fűszerezéssel (zsálya, borsikafű, medvehagyma, sárfány), valamint spanyol lecsó, amelyhez Spanyolországból érkezett az alapanyag is, amelyet kolbásszal sűrítenek.
A zsűri – Adamek Balázs, Barsch Tamás, Németh Tamás, Selymes Péter, Turanitz Gergely és Volenter István – délelőtt végigjárt a főzőterületen, majd íz, állag, tálalás alapján értékeli az ételeket. A nap végén kiderül, ki viheti haza a Sipi Emlékkupát, melyet az a törzsfőző kap meg, aki minimum öt alkalommal főzött már a Fehérvári Lecsófőző Vigasság története alatt és a zsűri véleménye alapján 2026-ban is remek lecsót készít. Átadják majd a zsűri különdíját, és természetesen idén sem marad el a koronázás: a Lecsókirály címet az a csapat nyeri el, amely a zsűri értékelése alapján a legfinomabb lecsót nevezi be a versenyre. Az egész napos közösségi eseményhez családi és színpadi programok is kapcsolódnak a Zichy ligetnél.
