Hazai halak kerülnek a fehérváriak ünnepi asztalára – sokan választják a Bajcshal kínálatát
A városi piacon működő üzlet Magyarország egyik legnagyobb haltermelő és feldolgozó vállalkozásához tartozik, ahol évtizedek óta garantálják a friss, ellenőrzött alapanyagokat. A kínálatban tisztított és feldolgozott halak, konyhakész termékek, friss halászlé-alapok és különleges füstölt finomságok is megtalálhatók.
A karácsonyi készülődés egyik legfontosabb része a minőségi hal beszerzése, amelyhez a Bajcshal halbolt biztos forrást kínál.
A Bajcshal saját termelésű kaviárjai nemzetközi díjakat nyertek, és igazi különlegességet jelenthetnek az ünnepi asztalon. A vállalat a legszigorúbb élelmiszerbiztonsági előírások szerint dolgozik, halait természetes, hozamfokozóktól mentes takarmánnyal neveli. Péntek reggel már megtelt a piac, a vásárlók sorra érkeztek, sokan kifejezetten a karácsonyi halételekhez vásároltak.
Szilágyi Gáborral, a Bajcshal Kft. ügyvezető igazgatójával beszélgettünk az ünnepi asztal minőségi halkínálatáról, a hazai halfogyasztásról, a halpiacról: "A magyarok többsége elsősorban karácsonykor készít halételeket, és a fehérvári piacon továbbra is a ponty az egyik legkeresettebb halfaj, ám a vásárlói szokások változnak." - emelte ki az ügyvezető igazgató, aki szerint egyre többen keresik az afrikai harcsát, a pisztrángot és a süllőt is.
Egész évben hasonló a halak aránya, karácsonyra azonban a drágább halak felé tolódik az igény. A szürke harcsa és a süllő ilyenkor jobban megjelenik a pultban. Alapvetően azonban a ponty és az afrikai harcsa határozza meg az elmúlt évek halforgalmát” – mondja az igazgató.
A szakemberek szerint a tudatos választás nemcsak gasztronómiai, hanem egészségügyi szempontból is fontos. Nagy István agrárminiszter a hét elején tartott budapesti sajtótájékoztatón kiemelte: a halhús bizonyítottan csökkenti a Magyarországon vezető halálozási oknak számító szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A hazai halat vásárlók ezzel nemcsak az egészségüket támogatják, hanem az akvakultúra ágazat fennmaradását is, amely kulcsszerepet tölt be a vidéki foglalkoztatásban. A fehérvári piacon tapasztalt érdeklődés is azt mutatja: a minőségi, hazai halaknak továbbra is biztos helyük van a karácsonyi asztalon.
A bolt az Alba Plaza melletti Városi Piac hátsó kijáratánál várja azokat, akik valódi minőséget szeretnének az ünnepi menübe.
A bolt az Alba Plaza melletti Városi Piac hátsó kijáratánál várja azokat, akik valódi minőséget szeretnének az ünnepi menübe.