Farsangi vidámság és hagyományos étkek a VI. Fehérvári Kolbásztöltő Fesztiválon

„A hatodik alkalommal megrendezett Fehérvári Kolbásztöltő Fesztivál fő célja a közösségépítés, az hogy az apukák, anyukák, nagypapák, nagymamák el tudják mesélni a gyerekeknek, unokáknak, hogy hogyan is kell kolbászt tölteni. Így a fiatalok megtanulhatják, hogy a kolbász, hurka, sonka nem a nagyáruházakban terem, hanem friss húsból, bélből vannak, és itt láthatják a szakszerű elkészítés módját is.” - hangsúlyozta Palkovics Lajos, a Fehérvári Polgárok Egyesületének elnöke.

A VI. Fehérvári Kolbásztöltő Fesztivál képekben

A megnyitón Dr. Cser-Palkovics András mondott köszönetet a Fehérvári Polgárok Egyesületének és a Jancsárkert közösségének, hogy egy szép hagyományt alakítottak ki, évről-évre vállalják a szervezéssel járó feladatokat. Fehérvár polgármestere külön köszöntötte a Szerbiából és Horvátországból érkezett magyar csapatokat és mindenkinek azt kívánta, hogy érezze jól magát a szép, - hideg, de napos - időben, kedves beszélgetésekkel, finom étkekkel és sok mosollyal kísérve.

A verseny kezdetén a csapatok darált kolbászhúst és kenyeret kaptak, az összes fűszerről és a feldolgozáshoz szükséges valamennyi eszközről, többek között bélről, kolbásztöltőről, keverőedényekről, késekről, vágódeszkáról, valamint az elfogyasztáshoz szükséges savanyúságról, mustárról, tormáról a résztvevő csapatoknak kellett gondoskodnia.

Több, mint 300 kilogramm húst töltöttek be és ebből mintegy 300 méternyi kolbász készült.

A zsűri minden egyes csapattól egy sült és egy készterméket értékelt, a verseny győztese pedig egy esztendőre elnyerte a Vándorkupát, de minden helyezett díjat, és minden résztvevő csapat emléklapot kapott.

„Leginkább a nagyszerű hangulatról marad emlékezetes a VI. Fehérvári Kolbásztöltő Fesztivál, számokat is mondok; a délelőtt folyamán mintegy 2 ezer ember vett részt a fesztiválon, több mint félszáz árus és tizenhét csapat. Mindenki, aki versengett, a lehető legjobb tudását nyújtva ápolta a magyar gasztronómiai hagyományokat.” - emelte ki Schultz György, Jancsárkert Piac és Közösség Egyesület elnöke.