2. Gazdaság

Hungarikum a fehérvári kenyér

Fejér megye négy hungarikummal is büszkélkedhet, és ezek között a fehérvári kukoricás kenyér is szerepel - derül ki a Népszabadság összeállításából.

2003.10.28. 22:28 |

Fejér megye négy hungarikummal is büszkélkedhet, és ezek között a fehérvári kukoricás kenyér is szerepel - derül ki a Népszabadság összeállításából.

Fejér megye négy agrárterméke is szerepel a hungarikumok nyilvántartásában: a cecei fehérpaprika, a fehérvári kukoricás kenyér, az alsószentiváni dió és a mezőföldi napraforgóvirág-méz. Máté Valéria, a Magyar Közösségi Agrármarketing Centrum (AMC) munkatársa a Népszabadság kérdésére elmondta: ezek a termékek a legszigorúbb uniós minőségi előírásoknak is megfelelnek, ám csak kis mennyiségben állítják elő őket, így uniós csatlakozásunk után is valószínűleg csak a hazai piacokon lesznek kaphatók. A cecei paprikát napjainkban már csak 10-15 hektáron termelik: annak idején Szent-Györgyi Albert is ebből a fajtából vonta ki a C-vitamint.

A fehérvári kukoricás kenyér egyedi jellemzői az extrudált kukoricapehelyből készült liszt és margarin, valamint a kovászos tésztakészítési eljárás. Ezek révén a kenyér lassabban öregszik és kevésbé morzsálódik, mint a búzakenyerek. Évente 400-500 tonnát állítanak elő belőle a megyében, bár receptje az ország más részeiben is ismert. Szívesen fogyasztják nemcsak a hagyományos ízek kedvelői, hanem a reformtáplálkozás hívei is.

Az alsószentiváni dió piaca már most biztosítva van az egyesült Európában: évente 200-250 tonnányit visznek belőle földrészünk nyugati felére. A gazdag dunántúli diópopulációból csak két alsószentiváni fajta kapott állami elismerést.

Kapcsolódó anyagok:

A Népszabadság teljes összeállítása

Gazdaság

Összes

  1. Vállalkozói és Közösségi nap

    Első alkalommal és hagyományteremtő szándékkal szervezett Vállalkozói és Közösségi napot a Viantis Üzleti Klub szombaton a Sóstói Stadionban. Az eseményen helyi és környékbeli vállalkozások ismerkedhettek leendő partnereikkel, miközben a kiállítások és izgalmas előadások mellett gyakorlati workshopok is várták a résztvevőket. A vállalkozások képviselőit és a látogatókat dr. Cser-Palkovics András polgármester köszöntötte.

    2026.10.17.

  2. 40 éves a Kóger Optika

    Fennállásának negyvenedik évfordulóját ünnepelte pénteken Székesfehérvár egyik nagymúltú családi vállalkozása, a Kóger Optika. A Kossuth utcai üzletben a családtagok és barátok jelenlétében tartott vidám hangulatú délutánon felidézték az alapítás történetét, a kezdeti éveket és szó esett arról is, hogy reményeik szerint a következő generáció tovább viszi a családi vállalkozást.

    2026.10.16.

  3. Befizette a város a hozzájárulást

    A mai napon elutalta az Önkormányzat a szolidaritási hozzájárulás utolsó, közel 3,6 milliárdos részletét – adja hírül legfrissebb bejegyzésében dr. Cser-Palkovics András. Székesfehérvár polgármestere a jövő évi kilátásokról is ír, kíváncsian várva a 2027-es állami költségvetés számait, s nem rejtve véka alá, hogy Fehérváron is erősen csökkent a helyi gazdaság teljesítménye.

    2026.10.15.

  4. VOSZ üzleti fórum

    A mostani fórum középpontjában a mesterséges intelligencia vállalati használata és jövőformáló lehetőségei álltak. A Sóstói Stadion rendezvénytermében megtartott fórumon a technológia legégetőbb, legaktuálisabb kérdéseit járták körbe a résztvevők az előadók segítségével, valamint szóba került a vagyonadó és a vállalkozások vízfelhasználásának zöldítése és csökkentése is.

    2026.10.14.