2. Közélet

Élelmiszer hulladékok kezelése - maradékok felhasználása


Az élelmiszeri hulladékok keletkezését a tudatos vásárlással és a szükséges étel adag kiszámolásával csökkenthetjük, azonban ha már élelmiszeri hulladék keletkezett, amíg megtartja a szavatosságát, más ételek elkészítéséhez is felhasználható (levesbe, tojásrántottához, szószhoz, tésztához vagy rizshez).
2014.11.26. 07:44 |
Az élelmiszeri hulladékok keletkezését a tudatos vásárlással és a szükséges étel adag kiszámolásával csökkenthetjük, azonban ha már élelmiszeri hulladék keletkezett, amíg megtartja a szavatosságát, más ételek elkészítéséhez is felhasználható (levesbe, tojásrántottához, szószhoz, tésztához vagy rizshez).
Korábbi cikkek a témában:
- Legyen kevesebb az élelmiszeri hulladékunk
- Élelmiszeri hulladékok keletkezésének megelőzése
 
A maradék kenyér és pékáru jól szellőző helyen megszárítva (nehogy megpenészedjen) és ledarálva remek zsemlemorzsa (a kenyérhéjból készítettet felhasználás előtt még pirítani sem kell, a kalácsmaradékból készített édes morzsa pedig süteményekhez kiváló). A már romlott dolgok sem biztos, hogy teljesen feleslegesek: a molyos mazsolának, magoknak télen nagyon örülnek a madarak.
 
A Környezetvédelmi Iroda várja a maradékból készült ételek receptjét, s a legjobbakat kiválasztva egy ingyenesen elérhető e-receptfüzetet készítünk, beküldőik nevével. A receptek beküldésének határideje 2014. november 30.
 
A maradék csirkepaprikásunkból, pörköltünkből például hortobágyi húsos palacsintát is készíthetünk:
 
Hozzávalók:
20 palacsinta, 50 dkg csirkepaprikás, 2 pohár tejszín vagy tejföl, 3+2 dkg vaj, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, só, bors.
 
Elkészítés:
A kész csirkepaprikást lecsepegtetjük, kicsontozzuk, lebőrözzük, apróra vágjuk vagy ledaráljuk. Egy serpenyőben vajat olvasztunk és a csirkehúst kevés sóval és borssal megpirítjuk. A palacsintákba töltjük. A palacsintákat egy tűzálló tálba tesszük, leöntjük a tejszínnel elkevert paprikás szaft felével és előmelegített sütőben mintegy 20 percig sütjük. Ekkor a szaft másik, felmelegített felét ráöntjük. Paprikakarikákkal és paradicsomszeletekkel díszítve forrón tálaljuk.

Közélet

Összes

  1. Közgyűlési összefoglaló

    Elfogadták a tavalyi esztendő zárszámadását és a város gazdasági társaságainak beszámolóit is a 2025-ös gazdasági évről. Döntöttek kettő óvoda igazgatójáról, belvárosi társasházak tetőfelújításához nyújtandó támogatásról és arról is, hogy a belvárosi teraszokon hangosítás nélküli élőzenés programokat is lehet tartani hétvégén. Az ülésen utak és intézmények felújítására is írtak ki közbeszerzési eljárásokat.

    2026.05.22.

  2. Idén is átadták az Aranyember-díjakat

    Az Aranyember-díj odaítéléséről tizenegyedik alkalommal döntött a Tarsoly Ifjúságért Egyesület által megbízott Aranyember-díj Bizottság. A kitüntetést évente azok a Fejér vármegyéhez kötődő polgárok és közösségek nyerhetik el, akik/amelyek a szakterületükön kimagasló munkát végeznek Székesfehérvárért és az itt élőkért, szemléletüket, értékrendjüket meghatározza a nyitottság.

    2026.05.22.

  3. Tárgyaltak a Vidiről

    Székesfehérvár Közgyűlése pénteki ülésén tárgyalt a Videoton FC Fehérvár jövőjéről. Az Önkormányzat új, egyfordulós pályázatot ír ki a klubot működtető gazdasági társaság értékesítésére június 15-i határidővel.

    2026.05.22.

  4. Közgyűlés a Városházán

    Ülésezett Székesfehérvár Közgyűlése. A napirendi pontok között számos fontos, a közéletet meghatározó kérdés is szóba került, elfogadták a tavalyi esztendő zárszámadását és a város gazdasági társaságainak beszámolóit is a 2025-ös gazdasági évről.

    2026.05.22.