A Stílusos Vidéki Éttermiség tagjai között a fehérvári 67Sigma étterem

Azt látom, hogy összefogással és azonos filozófiával lényegesebben előrébb juthatunk – mondta Ruprecht László, a SVÉT elnöke. A legfontosabb a szakmai munka és a SVÉT filozófiája, hogy felvételt nyerjen egy-egy vendéglátóhely a tagok közé. Fontosnak tartjuk helyi termelők bevonását a gasztronómiába és a hazai alapanyagok minél szélesebb körben való használatát. "Jó kezekben van most a 67 étterem és nagyon örülök fehérváriként annak, hogy végre a városban is van egy olyan étterem, ami biztos bástyája lehet a SVÉT-nek."

Egy éve vettük át az éttermet, melyet Herczeg Zoltán alapított 10 évvel ezelőtt. Azóta próbáltuk a kompromisszummentes gondolataink szerint átalakítani. Szerencsére egyre több vendége van az étteremben újra, ami Horváth Bence séfnek és csapatának köszönhető nagy részben – mondta Lehrner Lóránt az étterem tulajdonosa.

Horváth Bence séf hat éve dolgozik a 67Sigma étteremben és munkáját segíti például a Global Chefs Challenge 2018-as malajziai világdöntőjében szereplő Murányi Mercédesz is.