Megnyílt az V. Mangalica Fesztivál a Piac téren, ahol idén is helyben készült mangalica finomságokkal, valamint kolbásszal, szalámival, sonkával, szalonnával, disznósajttal és friss tepertő várják a magyar ízek rajongóit. Az idei fesztivál újdonsága, hogy ezúttal az ország legmenőbb street food truckjai is megmutatják Székesfehérváron, számukra mit jelent a mangalica. Kóstolhatunk pulled pork szendvicset és Angust BBQ kéksajtos-mangós burgert is.
Ötödik alkalommal várja vendégeit Székesfehérváron a Mangalica Fesztivál az Alba Plaza és a buszpályaudvar közötti Palotai Kapu téren. A fesztivál az elmúlt évekhez hasonlóan idén is ingyenesen látogatható, péntektől egészen vasárnapig reggel 09.00 órától egészen este 22.00 óráig. Az idei fesztivál újdonsága, hogy a hagyományos, minőségi mangalica ételek, a kolbász, szalámi, sonka, szalonna, disznósajt, és friss tepertőt áruló standok és a klasszikus sült kolbász-hurka-tarja-pörkölt tengely mellett az ország legmenőbb street food truckjai is megmutatják Székesfehérváron, számukra mit jelent a mangalica.
A szegedi
Morzsa bisztró kínálata nem egy állandó, bevált menüsor: mindig azt főzik, amihez épp kedvük van, ezt pedig egy food truckon viszik fesztiválozni. Hárman viszik a helyet, folyamatosan ötletelnek, rendezvényről rendezvényre találják ki az új ételeket. A
"Zabáljcsak"-ban a szokásos "hagyományos" sertéslapockából készült pulled pork mellett, most próbát tesznek a mangalica lapockával is, azaz a tépett malac készletük egy része mangalicából fog állni, szigoruan limitált mennyiségben kóstolható lesz. A
Piknik Utzabár kínálatában mangalica carpaccio szerepel thai salátával, valamint Angust BBQ kéksajtos-mangós burger és Philly chicken cheesesteak burger alkotja a kínálatot.
A kilátogató érdeklődők közvetlenül találkozhatnak az ország minden pontjáról érkező tenyésztővel és őstermelővel. A vásárló nem kap hamisítványt, csakis a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete (MOE) által ellenőrzött állományból kikerült végtermék lehet jelen a rendezvényen, melynek szakmai felügyeletét az egyesület garantálja. A fesztivál egyik legnépszerűbb programelemeként az árusító helyek melletti karámokban a három mangalica-fajta, a szőke, a vörös és a fecskehasú egyedeit élőben tekinthetik meg az érdeklődők.
Péntek délután hivatalosan is elkezdődött az V. Székesfehérvári Mangalica Fesztivál, ahol a mangalicából készült finomságok vásárlása mellett lehet találkozni élő állatokkal, napközben pedig népzene, gasztronómiai bemutatók és koncertek színesítik a gazdag programkínálatot. Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke hangsúlyozta a pénteki megnyitón, hogy minden évben nagy örömmel térnek vissza Székesfehérvárra. „A városban minden esztendőben egyre nagyobb az érdeklődés a mangalica iránt. Ez ékes példája annak, hogy helyünk van a gasztronómiában, a mangalicának pedig nemcsak múltja, hanem jelene és jövője is van. Már a pénteki nyitónapon is rengetegen vásároltak és kóstolták meg az ízletes finomságokat – ez számunkra a legkomolyabb visszaigazolás azokra az erőfeszítéseinkre, amelyeket a mangalica megmentése érdekében teszünk.” – mondta Tóth Péter, aki tartalmas kikapcsolódást kívánt minden résztvevőnek.
A megnyitón Róth Péter alpolgármester a város nevében köszöntötte a megjelenteket. Beszédében kiemelte: Székesfehérváron szeptember a gasztronómia hónapja. „Székesfehérvár tele van élettel, mi sem bizonyítja ezt jobban, minthogy a megújult programelemekkel bővülő Mangalica Fesztivál nyitónapján is nagyon sokan látogattak ki a Piac térre. Büszkeséggel tölt el minket, hogy egyre színvonalasabb és tartalmasabb rendezvényeknek lehetünk a házigazdái. Külön öröm számomra, hogy a magyar termelők kiváló minőségű magyar termékeiket hozták el közénk!” – mondta Róth Péter, aki minden székesfehérvárinak jó szórakozást, a kiállítóknak pedig sikeres vásárt kívánt.
A sok kiváló mangalica termék mellé, idén is lesz helyben sült, friss tepertő, így aki szeretné, még melegen hazaviheti. Az estig tartó szórakozáshoz széles sör-bor-pálinka kínálattal is készülnek.
