Egyeztetés a zsűrivel

Másfél hónap választ el bennünket az idei, sorrendben tizenkettedik Fehérvári Lecsófőző Vigasságtól, amelynek szervezői ma a zsűri képviselőivel egyeztettek a város gasztronómiai fesztiváljának versenyprogramjáról.

Ízvilág, küllem, állag, tálalás – hagyományosan ezek a zsűrizés legfontosabb szempontjai Lecsófőző Vigasságon, erre készülnek a verseny résztvevői és a zsűri tagjai is. Utóbbiak névsorában nincs változás: ebben az esztendőben is Gál József (Velence Korzó Étterem és Pizzéria), Mihály Csaba (Franco Pizzéria és Étterem), Pamminger Ede (Korona Grill Kft.), Polgár János (Kiskulacs Vendéglő), Rácz Jenő (Kistrombitás Vendéglő és Fogadó), Tóth József (Pákász Tanya) és Zámbó Sándor (Zámbó Cukrászda Kft.) minősíti az elkészült étkeket. A tapasztalatok szerint a lecsófőzésen résztvevők harmada zsűrizteti az elkészült lecsót, vagyis az ítészeknek várhatóan több mint kétszáz lecsó között kell rangsort felállítaniuk.

A szervezők részéről Jakab Rózsa és Juhász Zsófia, a zsűri képviseletében Mihály Csaba, Gál József és Pamminger Ede vett részt a megbeszélésen

A megbeszélésen Juhász Zsófia, a Fehérvári Programszervező Kft. ügyvezetője és Jakab Rózsa, a „Lecsó” fő szervezője egyaránt azt hangsúlyozta, hogy az elmúlt években bejáratott és a résztvevők által megszokott helyszíneken nem szeretnének változtatni: a zsűri sátrát idén is a Zichy ligetben, a színpad közelében állítják fel, a város lecsóját pedig ismét a Dózsa György út és a Mátyás király körút kereszteződésében, vagyis a Bíróság előtt fogják elkészíteni. Ez utóbbit a Székesfehérvári Culinary Team fogja főzni, és nem csak egyfélét: a lecsókedvelők az „alaplecsó” mellett más lecsókat is megkóstolhatnak.

A zsűri képviselői, Gál József, Mihály Csaba és Pamminger Ede megvitatták az elmúlt évek tapasztalatait, és új ötleteiket is megosztották a szervezőkkel. A tanácskozáson a nap programjával kapcsolatban elhangzott, hogy a Lecsó utca 07.30-kor nyit, ezt követően már a főzés is elindulhat. A rendezvény színpadi megnyitóját 10.00 órakor tartják, a zsűrizés a kora délutáni órákban zajlik, a díjátadó és a lecsókirály koronázása 18.00 órakor lesz. A zsűrizés szempontrendszer változatlan: a pontozásnál a tálalás, az íz és az állag számít – ezt egyébként a fesztivál megnyitóján részletesen is elmondják, ahogy azt is, hogy a versenyben csak az alaplecsót értékelik, a különlegességek pedig különdíjat kaphatnak. A zsűritagok a korábbi gyakorlatnak megfelelően idén is körbejárják és megfigyelik a főzőhelyeket, és szívesen adnak tanácsokat a versenyzők számára.

A zsűritagok kérdésére válaszolva Jakab Rózsa elmondta: a Fehérvári Lecsófőző Vigasságra idén is szép számmal érkeztek regisztrációk, de továbbra is folyamatos az érdeklődés, ezért a szervezők augusztus 22-én, hétfőn reggel 08.00 órakor újra megnyitják a Lecsófőző Vigasság online jelentkezési felületeit, délelőtt 10.00 órától pedig a nevezési díjakat is be lehet fizetni a pénztárban. A jelentkezéseket és a befizetéseket augusztus 26., péntek 19.00 óráig fogadják. A nevezés eredeti, június 30-i határidejéig több jelentkező csapat nem fizette be a regisztrációs díjat, az ő nevezésük érvénytelen, lefoglalt helyüket pedig értékesítik a szervezők – ha ők mégis szeretnének harcba szállni a Lecsókirály címéért, újra nevezniük kell a www.fehervarilecso.hu weboldalon.