A káposzta- főzelék, vagy népies nevén pulutyka nem egy flancolós étel. Nincsenek benne különleges, kimondhatatlan nevű hozzávalók. Mégis a maga egyszerűségében lenyűgöző, ahogy a krumpli, a hagyma no meg persze a káposzta ízben és állagban egymásra talál. Ez még inkább igaz, ha egy olyan rutinos háziasszony készíti, mint Simon Antalné Zsuzsika néni, aki Fehérvárcsurgón, a pulutykás faluban volt kisgyerek.